IHクッキングヒーターとガスコンロ

こんにちは、店長の田村です!

皆さんの知りたい情報のひとつに「IHクッキングヒーターとガスコンロの違い」、
というのがあると思いますが、具体的にいうと何が違い、
どちらのどの部分が性能が良く、性能が劣るのでしょうか?

私は仕事上(当然ですが)双方に触れる機会が多いので
少し詳しくお話しましょう。
具体的には・・・

1. どちらの火力が強いのか?

2. お掃除のしやすさは?

3. 調理された料理の味は?

(その他についてはQ&Aに書いてありますのでそちらを参照して下さいね。)

どちらの火力が強いのか?

これはエネルギーロスがないIHのほうが有利だといえますね。
なぜならば、天板との隙間ないので熱が逃げない!!
ガスコンロはどうしても五徳との間に隙間が出来てしまうので
エネルギーロスが生じてしまいます。
その為、IHのほうが熱効率が高いといえるでしょう。

実際にIHとガスコンロでお湯を同時に沸かすと圧倒的にIHのほうが早いんです。
つまりお湯を沸かしたり煮物を作ったり・・・

こういった料理はよりガスコンロよりもIHのほうがより向いている、そういえると思います。

と、いうことで今回はここまで。続きは次回になりますね。

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